한우백년

수라상 송이산적, 송이탕, 레시피, 6시 내고향, 만들기, 만드는법 송이산적 재료 : 송이 200g, 소고기 200g 송이양념 : 소금 1작은술, 참기름 1작은술 고기양념 : 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진파 4작은술, 다진마늘 2작은술, 깨소금 2작은술. 참기름 2작은술, 후춧가루 약간 송이는 뿌리쪽의 모래를 씻어낸 다음, 소금물에 담가 칼로 껍질을 살살 벗겨내어 두께 6~0.7cm로 썬다. 송이양념으로 살짝 버무린다. 소고기는 두께 6cm로 포를 떠서 자근자근 두드려 고기 양념하여준다. 소고기와 송이를 번갈아 대꼬치에 꿰어 팬에 살짝 굽는다. 접시에 담고 잣가루를 뿌린다. 송이탕 재료 : 송이 4개, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 소고기 50g(육수용), 다진 소고기 40g, 두부 20g, 밀가루..

가을철 활력 밥상 버섯, 버섯장조림, 레시피, 만드는법 ★간단하게 만드는 밥도둑 양송이버섯 장조림★ ▶ 재료 : 청고추 1개, 홍고추 1개, 물 4컵, 맛술 반컵, 물엿 4큰술, 통후추 반큰술, 건고추 3개, 대파 한 뿌리, 마늘 100g, 생강 20g, 진간장 4큰술, 양송이 200g, 메추리알 20개 1. 물 4컵에 맛술 반컵, 물엿 4큰술, 통후추 반큰술을 넣고 건고추 3개를 잘라 넣은 다음 대파 한 뿌리를 어슷 썰어 넣는다 2. 마늘 100g을 향이 잘 우러나게 꼭지 부분을 잘라 넣고 껍질 벗긴 생강 20g을 편으로 썰어 넣고 진간장 4큰술을 넣어 1컵 분량이 될 정도로 조린다 3. 조림장 1컵, 양송이 200g, 메추리알 20개를 넣고 조림장 1컵이 3/4컵이 될 때까지 조린다 4. 버섯에 윤기..